Kabak Çiçeği Kase 6 adet 10 tl
Kabak Çiçeği Kase 6 adet 10 tl
Kabak Çiçeği Kase 6 adet 10 tl

Kabak Çiçeği Kase 12 adet 15,90 tl (511çiçek)

Sadece İstanbul İçi

08:00'den sonraki siparişlerin teslimatı ertesi gün yapılmaktadır.

Misbahçem'in verimli topraklarında, ilaçsız tarım ile yetiştirdiğimiz 

kabaklarımızın çiçeklerini erken saatte topluyor, özel şalelere koyuyor ve solmaması için buz aküsüyle adresinize ulaştırıyoruz.

*** 

Mahcup çiçeklerden doğan lezzet

Uygulama: İzmir Girit Lokantası / Adnan Gülay

Atalarımız boşuna dememiş “her güzelliğin bir zorluğu var” diye. Ege mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan ve bin bir emekle hazırlanan kabak çiçeği dolması da bu sözü doğruluyor. Öyle ki sabahın seherinde, henüz gün doğmadan, tek tek toplanıyor kabak çiçekleri. Vaktinde toplanmayıp gün doğumuna kalırlarsa hemen kapanıveriyorlar. Bu mahcup çiçeklerin temizlenmesi de en az toplanması kadar meşakkatli. Eğer içindeki tohumlar çıkarılmadan hazırlanırsa sonuç tam bir hüsran oluyor. Çiçeğin içindeki tohumlar acılık vererek o güzelim dolmanın tadını bozuyor çünkü.

Unutmadan belirtelim, tadana parmaklarını yedirtecek bir kabak çiçeği dolması yapmanın en önemli sırlarından biri de mevsiminde toplanan taze çiçeklerden hazırlanması. Egeli kadınların hünerli ellerinde unutulmaz bir lezzete dönüşen kabak çiçeklerini haziran-ağustos aylarında pazarlarda bulmanız mümkün. Genellikle zeytinyağlı olarak hazırlanan kabak çiçeği dolmasının kıymalısı da yapılabiliyor.

Biz sizler için ustasından zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasının tarifini aldık. Şimdiden afiyet olsun…

 

Malzemeler:  

- 20 – 25 adet kabak çiçeği

- 1,5 su bardağı pirinç

- ½ demet maydanoz

- ½ demet taze nane

- ½ demet dereotu

- 2 – 3 orta boy domates

- 2 baş kuru soğan ya da taze soğan

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı toz şeker

- ½ limon

- 1 çay bardağı zeytinyağı

 

Pişirirken

- Yeterince Su

- Bir tutam tuz

- Bir tutam şeker

- 1 çorba kaşığı zeytinyağı

 

Yapılışı:

Sabah erken saatlerde toplanan kabak çiçeklerini içlerindeki tohumları temizlendikten sonra soğuk suya bastırın. Bu sırada dolmanın içini hazırlamaya başlayın. Domates, soğan, maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince doğrayın. Doğradığınız malzemeleri iyice yıkadığınız pirince ekleyin. Şeker, tuz, karabiber ve zeytinyağını da ekledikten sonra pirincin malzemeleri emmesi için biraz bekleyin. Ardından ayıklayıp soğuk suda beklettiğiniz kabak çiçeklerinin yapraklarını nazikçe açarak dolma içini doldurun. Üstüne zeytinyağı, su, çok hafif tuz ve şeker ilave etiğiniz kabak çiçeklerini kısık ateşte 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra limon ile servis yapın. 

 

   


Saklama Koşulları ve Kullanımı

 

Buzdolabında saklayabilirsiniz.

Meyvelerinizi tüketmeden hemen önce yıkamanızı tavsiye ederiz.

   

  İSTANBUL İÇİN 

  GÜN İÇİ TESLİMAT!  

Hafta İçi Her Gün

Sabah saat 11:00'a kadar verdiğiniz siparişleri,

gün içi teslimat ile taptaze adresinize ulaştırıyoruz!

 

Sadece kendi bahçelerimizin İyi Tarım Uygulamalarıyla yetiştirdiğimiz meyvelerimiz, ilaçsız tarımla yetiştirdiğimiz sebzelerimiz ve sadece kendi bahçemizin ilaç kalıntısız ürünleriyle yaptığımız; sirkeler, pekmezler, turşular, gurme kahvaltılık soslar,

reçeller ve çok daha fazlasını artık sipariş verdiğiniz anda

gün içi teslimat

ile taptaze adresinize ulaştırıyoruz!

***

 

*Teslimat dışı olan bölgeler: Silivri, Arnavutköy (Hadımköy tarafındaki) Üst Kısımları ,Esenyurt, Küçükçekmece, Büyükçekmece, Tayakadın, Uskumruköy, Riva, Ağva, Şile, Tuzla sınır Çekmeköy Baraj Bölgesi 

 

Gün içi teslimlerimiz 17.00-23.00 saatleri arasında yapılmaktadır.

 

*Ekstra Ücret: Sipariş verdiğiniz adresten çıkıp, ikinci - başka adrese kuryeyi yönlendirirseniz ekstra 20 tl ödemeniz gerekmektedir.

İSTANBUL DIŞI SİPARİŞLERİNİZDE

ARAS KURYE İLE ERTESİ GÜN TESLİM EDİYORUZ!

Pazartesi'den Perşembe günü saat 11:00'a kadar olan siparişleriniz

İstanbul dışı; en geç 48 saat içinde teslim edilmektedir.

Perşembe saat 11:00'dan sonraki siparişleriniz Pazartesi günü

Aras Kuryeye teslim edilip,

adresinize güvenle ulaştırılacaktır.

Keyifli Alışverişler Dileriz :)